材料　

　作り方　

<わかめと豆腐の味噌汁>
①豆腐はさいの目切りにする。じゃがいもは皮をむき、いちょう切りにする。水にさらす。
②だしにじゃがいもも入れ、3～4分煮る。豆腐、わかめを入れ温まったら、味噌を溶き入れ、沸騰直前に火を止める。

<野菜の卵とじ>
①小松菜は3㎝に切り、しめじはバラバラにする。長ねぎは斜めうす切りにする。
②①をさっとゆで、水気をとる。
③鍋にAと②を入れて中火にかける。
④沸騰したら卵を溶き入れる。半熟になtったら火を止め、蓋をして1～2分むらす。

<大根の赤しそ漬け>
①大根は1㎝角、3㎝角長さの拍子木切りにする。
②赤しそのふりかけを混ぜ、盛り付ける。