低たんぱく
越後のごはんを使った たんぱく質調整レシピ 朝食No.3 特食動画
越後のごはんを使った たんぱく質調整レシピ 朝食No.3 特食動画
by tokushoku
エネルギー 430kcal
たんぱく質 9.7g
脂質 10.2g
食塩相当量 1.3g
カリウム 654mg
リン 139mg
材料
1人分|
ごはん
越後のごはん 150g <青菜と油揚げの味噌汁> 小松菜 30g 油揚げ 10g だし 120mg 減塩味噌 6g(小さじ1） <長いも納豆＞ 納豆 25g 長いも 30g けずりぶし 0.5g 減塩醤油 4g |
<切り干し大根のあえもの＞
切り干し大根 5g にんじん 10g きゅうり 20g A 砂糖 3g（小さじ1） 酢 10g(小さじ2） 減塩醤油 3g（小さじ1/2) 油 4g（小さじ1） |
作り方
●青菜と油揚げの味噌汁
①青菜はゆでて、水気をしぼる。3cm長さに切る。
②油揚げは熱湯をかけて油抜きする。3cm長さ、1.5ｃｍ幅に切る。
③鍋にだしを温め、青菜と油揚げを加え、ひと煮立ちさせる。味噌を溶き入れ、沸騰直前に火を止める。
●長いも納豆
①長いもは皮をむき、1cm角に切る。
②納豆、長いも、けずりぶしを盛る。醤油をかける。
●切り干し大根のあえもの
①切り干し大根はたっぷりの水で戻す。にんじん、きゅうりはせん切りにする。
②①をさっとゆでる。水気をしっかりしぼる。
③Aを合わせ、②をあえる。
越後ごはん
ふっくら二段炊きで一粒一粒がしっかりしており、お米本来のおいしさと香りがそのまま生きています。 １パック（180g）当り たんぱく質0.36ｇです。 温め方 電子レンジの場合 パックのふたのフィルムを点線まではがし、、電子レンジ（500W）で2分加熱してください。 ※電子レンジで過熱する際、フタ面を下にするとごはんが蒸らされもっちりと仕上がります。 湯煎の場合 十分なお湯の中にフィルムをはがさず、15分程度加熱してください。
