やわらか

ミキサー粥

ミキサー粥

by tokushoku

基本の作り方です。

 材料 

「1人分」
全粥……200g
ホット&ソフトプラス……3g

 作り方 

①温かい全粥(70℃以上)とホット&ソフトプラスをミキサーにかけます。
②なめらかになったら器に流します。

・うまく固まらなかった場合は、電子レンジや鍋で再加熱してください。
・お粥の代わりに、普通に炊いたご飯とお湯を使っても作れます。
・味付けしたお粥の場合は、ホット&ソフト プラス(1.5%)と混ぜた後、鍋で加熱するか、ホット&ソフト プラスを多め(2.0%)にしてミキサーにかけてください。
・柔らかくしたい場合は、ホット&ソフト プラスの量を減らすか、お湯を加えてください。

使われた特食

ホット&ソフト プラス

ホット&ソフトプラスは、調理済みの食材に混ぜて加熱すると、室温で固まる固形化補助食品です。酵素を新配合し、主食であるお粥ゼリーがより作りやすくなりました。温かいお粥を使えば加熱する必要がありません。温かいまま固まるので調理時間も短縮でき、見た目の良いゼリー食が手軽に提供できます。

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