やわらか
ミキサーゲルを活用した「なめらかカボチャのゼリー」 特食動画（介護食、スマイルケア食、やわらか食、嚥下食、レシピ）
ミキサーゲルを活用した「なめらかカボチャのゼリー」 特食動画（介護食、スマイルケア食、やわらか食、嚥下食、レシピ）
by tokushoku
宮源様が独自に情報発信されているミキサーゲルを活用したレシピです！
ミキサーゲルの使用方法も分かりやすくなっています。
レシピの詳しい内容はすべて動画内でご確認ください。
【ミキサーゲルの紹介】
ご家庭の食事をミキサーするだけですぐできる嚥下食。 ミキサーゲルを使って作る嚥下食は、食材の温度に関係なく、再加熱と冷却する手間を削減できます。 ミキサーにかけるだけの簡単(シンプル)な調理なので、調理時間が短縮され、作業コストも削減できます。
材料
作り方
かぼちゃに半量~同等量のだし汁を加えてから「宮源の酵素タブレット」を入れてミキサーで1分程度撹拌します。ミキサーゲル0.8%を加えてから再度1分程度撹拌します。器に移して冷まして固形化させます。
ミキサーゲル
ご家庭の食事をミキサーするだけですぐできる嚥下食。 ミキサーゲルを使って作る嚥下食は、食材の温度に関係なく、再加熱と冷却する手間を削減できます。 ミキサーにかけるだけの簡単(シンプル)な調理なので、調理時間が短縮され、作業コストも削減できます。
