低たんぱく減塩・低塩
もち米しゅうまい 特食動画（腎臓病食、低たんぱく食、減塩、低リン、レシピ）
もち米しゅうまい 特食動画（腎臓病食、低たんぱく食、減塩、低リン、レシピ）
by tokushoku
さとに田園クリニック様 管理栄養士さんによる
透析・慢性腎臓病患者さんにもおいしく食べていただける
減塩・低タンパク・低カリウム料理の作り方です。
材料
二人分|
豚ひき肉：80g
玉ねぎ：20g 塩：0.6g 卵：16g |
生姜：一かけ
もち米：40g 濃口醤油：6g 辛子：少々 |
作り方
①ボールに豚ひき肉、玉ねぎ（みじん切り）、生姜（みじん切り）、塩、卵（量を加減をしながら）を入れて混ぜ合わせます。
②①を4等分にして丸めます。
③もち米（半日ほど水につけておいたもの）を②にまぶします。
④蒸気の上がった蒸し器に、もち米しゅうまいを入れていきます。（20分）
※やけどに注意してください！
⑤もち米がむせていて、中まで火がとおっていたら完成です！
⑥次に味付けのソースを作ります。濃口醤油（6g）にだし（6g）を加え、お好みで辛子もつけてください。
 |
 |
＜一人分の栄養価＞
|
|
 |
