低たんぱく
「細巻寿司」を作ってみた！ 特食動画
「細巻寿司」を作ってみた！ 特食動画
by tokushoku
ホリカフーズ様の「ピーエルシー米1/20」を活用したレシピ「細巻寿司」を作ってみました！
〈材料・調理道具(1人前)〉
〈栄養量〉
エネルギー 412kcal
たんぱく質 4.2ｇ
塩分量 0.4ｇ
リン 91mg
カリウム 171mg
脂質 4.4ｇ
材料
１人分|
巻きす 1つ
ピーエルシー米 90ｇ a(穀物酢20ｇ・砂糖10ｇ・塩0.3ｇ) 水 80ｇ 卵 20ｇ 砂糖 2ｇ サラダ油 1ｇ にんじん 15ｇ きゅうり 15ｇ 巻海苔 3ｇ |
作り方
①「ピーエルシー米 1/20」と水を炊飯器に入れさっと混ぜ、すぐにスイッチを入れる。
②（A）を混ぜ電子レンジにかける。フライパンに油をひき、（B)を入れて厚焼き卵を作り、棒状に切る。にんじんときゅうりも棒状 に切り、にんじんのみ茹でる。
③炊飯器のスイッチが切れたら15分蒸らし、ほぐしながら（A）を混ぜる。
④巻きすに海苔を敷き、寿司飯を平らに広げ、卵、にんじん、きゅうりを並べて巻く。
⑤食べやすく切って器に盛る。
ピーエルシー米1/20
ホリカフーズからピーエルシーシリーズの米粒タイプが発売されました。炊飯タイプなので炊きたてのふっくらつやつやのごはんをお召し上がりいただけます。たんぱく質は通常の1/20です。炊飯後のたんぱく質はごはん100ｇあたり0.1ｇ。無洗米・開封後冷凍保存不要の為大変便利です。 ■10個で1ケースです■ ◆炊き方◆ 【５合炊きの炊飯器を用いる場合(半合から２合以下で炊飯)】 １. 本品は洗米せずにそのまま使用してください。 ２. 本品１５０ｇ（1合相当)に対し、水を１９０ｍｌ加えてください。 ３. 水を加えたらすぐに炊飯器のスイッチを入れてください。早炊き機能で炊飯してください。よりおいしくお召し上がりいただけます。 ４. 炊飯が終了したら１５分ほど蒸らしてください。 ◆ワンポイントアドバイス◆ ●炊飯器に無洗米の選択できるメニューがある場合は無洗米の早炊きを選択してください。 ●炊飯後はさめないうちに、お早めにお召し上がりください。 ●しゃもじでほぐす際は底から上へ持ち上げるようにほぐしてください。 ●浸漬による予約タイマー炊飯は避けてください。 ●炊飯機能の半分以下で炊いてください。 ●１合につき３ｇのＭＣＴパウダーを使うとほぐしやすくなります。
