低たんぱく
越後のごはんを使った たんぱく質調整レシピ 朝食No.2 特食動画
越後のごはんを使った たんぱく質調整レシピ 朝食No.2 特食動画
by tokushoku
エネルギー 506kcal
たんぱく質 11.1g
脂質 14.4g
食塩相当量 1.7g
カリウム 440mg
リン 189mg
材料
1人分|
●おかかとねぎのおにぎり
越後のごはん 180g 万能ねぎ（１本） 5g けずりぶし 2g 塩（小さじ１/８） 0.6g ●きのことピーマンのピリ辛味噌炒め しめじ 20g ピーマン（１個） 40g ※砂糖（小さじ１/４） 0.75g ※減塩味噌（小さじ１/２） 3g ※豆板醤（少々） 2g ※水（小さじ１） 5ml 油（小さじ１） 4g |
●青菜入り卵焼き
小松菜 40g 卵（小１個） 43g 砂糖（小さじ１） 3g 減塩醤油（小さじ１/２） 3g 油（小さじ１） 4g ●ミニトマト（１個） 10g ●オレンジ（１/４個） 30g |
作り方
●おかかとねぎのおにぎり
１ 万能ねぎは小口切りにする。
２ ごはんに、万能ねぎ、けずりぶし、塩を加えてさっくりと混ぜ、２～３つに握る。
●きのことピーマンのピリ辛味噌炒め
１ しめじは石づきをとり、小房に分ける。
２ ※を合わせる。
３ フライパンに油を温め、①を炒める。※を加えて混ぜ、火を止める。
●青菜入り卵焼き
１ 青菜はゆでて、１cm長さに切る。水気をしぼる。
２ 卵は溶きほぐし、砂糖、醤油、①を加えて混ぜる。
３ フライパンに油を温め、②の卵液を流し入れる。中火で混ぜながら焼く。
４ 半熟状に固まってきたら、向こう側から手前に巻いて形を整える。
５ ４～５切れに切る。
越後のごはん1/12.5
ふっくら二段炊きで一粒一粒がしっかりしており、お米本来のおいしさと香りがそのまま生きています。 １パック（180g）当り たんぱく質0.36ｇです。 温め方 電子レンジの場合 パックのふたのフィルムを点線まではがし、、電子レンジ（500W）で2分加熱してください。 ※電子レンジで過熱する際、フタ面を下にするとごはんが蒸らされもっちりと仕上がります。 湯煎の場合 十分なお湯の中にフィルムをはがさず、15分程度加熱してください。
