固まりにくい食材を嚥下調整食ゼリーにする【ソフティアＧ基本】　特食動画（介護食/スマイルケア食/やわらか食/嚥下食/ニュートリー）

by tokushoku

よりパワーアップしたゼリー食用テクスチャー改良材。さまざまな食品を飲み込みやすいゼリー状に加工でき、温め時のゼリーの安定性に優れています。

使用せずに食べるのと比較して、飲み込みやすくなっているのを、動画でご確認いただけます！

特にこの動画では、芋類などの固まりにくい食材からゼリーを作る際の調理方法をご紹介しています。だし汁­とソフティアＧを溶かし、そこになめらかにした食材を入れ85度以上に加熱、成形、冷­却します