ミキサーゲルを活用したメロンのムースの作り方　特食動画（介護食、スマイルケア食、やわらか食、レシピ）

やわらか

by tokushoku

宮源様が独自に情報発信されているミキサーゲルを活用したレシピです！

ミキサーゲルの使用方法も分かりやすくなっています。

レシピの詳しい内容はすべて動画内でご確認ください。

【ミキサーゲルの紹介】

ご家庭の食事をミキサーするだけですぐできる嚥下食。ミキサーゲルを使って作る嚥下食は、食材の温度に関係なく、再加熱と冷却する手間を削減できます。ミキサーにかけるだけの簡単(シンプル)な調理なので、調理時間が短縮され、作業コストも削減できます。

　材料　

メロン・・・ 200g
ミキサーゲル・・・ 3g(1.5％

　作り方　

食材を同量の水分と一緒にミキサーにかけます。それにミキサーゲルを加え約3分おき、再びミキサーで約5～10秒程度撹拌するとムースゼリー状になります。
容器に流し盛り付けます。