低たんぱく減塩・低塩
さんまの梅しそ揚げ 特食動画（腎臓病食、低たんぱく食、減塩、低リン、レシピ）
さんまの梅しそ揚げ 特食動画（腎臓病食、低たんぱく食、減塩、低リン、レシピ）
by tokushoku
さとに田園クリニック様 管理栄養士さんによる
透析・慢性腎臓病患者さんにもおいしく食べていただける
減塩・低タンパク・低カリウム料理の作り方です。
材料
二人分|
さんま：1匹
塩：0.5g こしょう：少々 梅干し：2ケ |
青じそ：2枚
片栗粉 揚げ油 |
作り方
①梅干しを包丁でたたいて潰してください。
②さんまを3枚おろしにし、半分に切ります。
③②に塩とこしょうをふります。その上から①をのせていきます。
④③に青じそをのせ、端から巻き、つまようじで固定します。
⑤片栗粉を全体にまぶします。
⑥油で揚げます。焼き色がつくまでで大丈夫です。
⑦油をきって、盛り付けして完成です！
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＜一人当たりの栄養価＞
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