ミキサーゲルを活用した混ぜるだけで簡単にできるキザミ食のゼリー寄せ 特食動画(介護食、やわらか食、スマイルケア食、レシピ)
ミキサーゲルを活用した混ぜるだけで簡単にできるキザミ食のゼリー寄せ 特食動画(介護食、やわらか食、スマイルケア食、レシピ)
by tokushoku
宮源様が独自に情報発信されているミキサーゲルを活用したレシピです!
ミキサーゲルの使用方法も分かりやすくなっています。
レシピの詳しい内容はすべて動画内でご確認ください。
【ミキサーゲルの紹介】
ご家庭の食事をミキサーするだけですぐできる嚥下食。 ミキサーゲルを使って作る嚥下食は、食材の温度に関係なく、再加熱と冷却する手間を削減できます。 ミキサーにかけるだけの簡単(シンプル)な調理なので、調理時間が短縮され、作業コストも削減できます。
材料
作り方
パサパサするキザミ食に1/3~1/2程度の温かいだし汁を加えてからミキサーゲル(1.0%程度)を加えて1分程度かき混ぜます。3分以上置いてから再度かき混ぜてゲル化させます。
出典:(株)宮源Youtube動画説明欄(https://www.youtube.com/watch?v=KsLFv-OFXyM&feature=youtu.be)
ミキサーゲル
ご家庭の食事をミキサーするだけですぐできる嚥下食。 ミキサーゲルを使って作る嚥下食は、食材の温度に関係なく、再加熱と冷却する手間を削減できます。 ミキサーにかけるだけの簡単(シンプル)な調理なので、調理時間が短縮され、作業コストも削減できます。