低たんぱく
越後のごはんを使った たんぱく質調整レシピ 朝食No.2 特食動画
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越後のごはんを使った たんぱく質調整レシピ 朝食No.2 特食動画
by tokushoku
エネルギー 506kcal
たんぱく質 11.1g
脂質 14.4g
食塩相当量 1.7g
カリウム 440mg
リン 189mg
材料
1人分
●おかかとねぎのおにぎり
越後のごはん 180g 万能ねぎ(1本) 5g けずりぶし 2g 塩(小さじ1/8) 0.6g ●きのことピーマンのピリ辛味噌炒め しめじ 20g ピーマン(1個) 40g ※砂糖(小さじ1/4) 0.75g ※減塩味噌(小さじ1/2) 3g ※豆板醤(少々) 2g ※水(小さじ1) 5ml 油(小さじ1) 4g |
●青菜入り卵焼き
小松菜 40g 卵(小1個) 43g 砂糖(小さじ1) 3g 減塩醤油(小さじ1/2) 3g 油(小さじ1) 4g ●ミニトマト(1個) 10g ●オレンジ(1/4個) 30g |
作り方
●おかかとねぎのおにぎり
1 万能ねぎは小口切りにする。
2 ごはんに、万能ねぎ、けずりぶし、塩を加えてさっくりと混ぜ、2~3つに握る。
●きのことピーマンのピリ辛味噌炒め
1 しめじは石づきをとり、小房に分ける。
2 ※を合わせる。
3 フライパンに油を温め、①を炒める。※を加えて混ぜ、火を止める。
●青菜入り卵焼き
1 青菜はゆでて、1cm長さに切る。水気をしぼる。
2 卵は溶きほぐし、砂糖、醤油、①を加えて混ぜる。
3 フライパンに油を温め、②の卵液を流し入れる。中火で混ぜながら焼く。
4 半熟状に固まってきたら、向こう側から手前に巻いて形を整える。
5 4~5切れに切る。
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越後のごはん1/12.5
ふっくら二段炊きで一粒一粒がしっかりしており、お米本来のおいしさと香りがそのまま生きています。 1パック(180g)当り たんぱく質0.36gです。 温め方 電子レンジの場合 パックのふたのフィルムを点線まではがし、、電子レンジ(500W)で2分加熱してください。 ※電子レンジで過熱する際、フタ面を下にするとごはんが蒸らされもっちりと仕上がります。 湯煎の場合 十分なお湯の中にフィルムをはがさず、15分程度加熱してください。
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